Leírás
Rostban gazdag gluténmentes, ízesítés nélküli natúr rostkeverék, amelyet más lisztekhez adagolva jelentősen csökkenthetjük a készétel szénhidráttartalmát.
Önmagában is használható, követve a blogon lévő recepteket!
Készíthető belőle bármilyen kenyérféle, péksütemény, piskóta, kalács stb...
Összetevők: Bambuszrost, útifűmaghéj, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjakgumi).
100 g lisztkeverék energiatartalmából 733 kJ/183 kcal energia származik élelmi rostokból.
100 g kenyér energiatartalmából 185 kJ/46 kcal energia származik élelmi rostokból.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat!
Felhasználási javaslat:
Rostban gazdag kenyér recept (97 %-al csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes kenyér):
Hozzávalók:
75 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék
12 g Szafi Reform bambuszrost liszt
12 g foszfátmentes sütőpor (3 gramm szódabikarbónával helyettesíthető)
3 g só
2-4 g szárított őrölt fokhagyma (vagy más fűszerkeverék)
3 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
90 g langyos víz (20 g vizet helyettesíthetünk 20 g frissen facsart citromlével, úgy még finomabb, lukacsosabb, és fehérebb színű lesz!)
Továbbá adható hozzá 1 tk. tojásfehérjepor, hogy szárazabb legyen a belseje.
Ez egy alap kenyér recept, ízlés szerint tovább turbózható: magokkal, szárított vöröshagymával, aszalt paradicsommal, olívabogyóval stb…
Elkészítés:
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük el, majd dolgozzuk össze.
5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Formázható belőle bagett, zsemle, császárzsemle és kifli is, úgy 4 db jön ki belőle.
Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.
Sütés:
Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben 60-65 perc.
Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc.
Rácson hagyjuk kihűlni, és csak akkor vágjuk fel, ha már teljesen kihűlt!
Paraméterek
| Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben | |
| Energia | 785 kJ / 196 kcal |
| Zsír | 0,5 g |
| amelyből telitett zsírsavak | 0,1 g |
| Szénhidrát | 1,1 g |
| amelyből cukrok | 0,6 g |
| Rost | 91,6 g |
| Fehérje | 0,9 g |
| Só | 0,23 g |
| Az adatok tájékoztató jellegűek! Minden esetben olvassa el a terméken található címkét. | |
| 100g lisztkeverék energiatartalmából 733 kJ/183 kcal energia származik élelmi rostokból. | |
| A termék természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. | |
| A következő allergéneket tartalmazza a termék mustármag, zeller, diófélék, szulfitok | |
| Tárolás száraz, hűvös helyen |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Webáruházunkban rendszeresen frissítjük a termékinformációkat és törekszünk rá, hogy az adatok naprakészek legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak. Ez érintheti az összetevőket, a tápérték adatokat, a dietetikai és allergén összetevőket is. Ezek az adatok oldalunkon kizárólag tájékoztató jellegűek, ezért minden esetben olvassa el a terméken lévő címkét és ne hagyatkozzon kizárólag a weboldalon található információkra. Cégünk az adatok pontosságáért nem tud felelősséget vállalni.
Kapcsolódó termékek
Szafi Reform Szénhidrát-csökkentett termékekhez ROSTKEVERÉK 1000 g
4.700 Ft
Pillanatnyilag nem rendelhető
